轻工业

       依《台湾行业标准分类》标准,轻工业有9类,分别是:食品制造业,纸浆、纸及纸制品制造业,印刷及有关事业,皮革、毛皮及其制品制造业,木竹制品制造业,家具及装饰品制造业,纺织业,成衣及服饰品制造业,杂项制品制造业,计100多个小项。其中,纺织工业与食品工业较为典型。
  纺织工业是台湾规模最大的轻工业之一,曾被称为台湾的“明星工业”,在台湾经济起飞过程中发挥了举足轻重的作用。台湾纺织工业涉及范围广,依台湾《纺织工业年鉴》分类,包括人纤制造业、人纤加工丝业、棉纺系统纺纱业(棉花、棉纱、混纺棉纱、人纤棉纱)、毛纺织业、短纤梭织业(棉、棉混纺、嫘荧短纤、人纤棉织物)、针织业、长纤梭织业(蚕丝与人纤丝织)、不织布业、染整业、成衣业等10个部门。
  台湾纺织工业走过了一条恢复重建-进口替代-出口扩张-转型的发展历程,这正是台湾经济发展的缩影。其中,80年代中期始,台湾纺织工业产值与出口值在工业中的冠军宝座地位让位于电子产品,开始进入转型期,但直至目前,纺织工业仍是台湾最重要的产业与出口创汇产业之一。1997年,台湾纺织工业总产值(不包括成衣制造业)为4021亿元新台币,创历史第二高;纺织品及成衣合计出口达166亿美元,创历史最高纪录。由于受亚洲金融危机的影响,纺织工业总产值与出口额略有下降,2000年仍分别达4343亿元新台币与152亿美元。
  食品工业是台湾重要的民生工业,其发展历史较为悠久,战后曾被台湾列为重要发展的工业部门之一。50年代初到60年代中期,食品工业产值曾居台湾制造业产值的第一位,也是当时最重要的外销产品。60年代末期,纺织工业迅速崛起,取代食品工业在制造业中的地位,食品工业地位逐渐下降,但仍是台湾重要的工业之一。食品工业发展已由外销导向转为内需导向,目标由“出口赚取外汇,支持经济发展”转为“满足民众生活需要”。
  台湾食品工业涵盖范围相当广泛,其划分标准也不统一,主要包括屠宰业、乳品制造业、罐头食品制造业、冷冻食品业、脱水食品业、浸渍食品业、面食烘焙业、糖果制造业、食用油脂制造业、制粉业、碾米业、制糖业、制茶业、味精业、其他调味食品、酒类酿造业、啤酒制造业、不含酒精饮料业、面条粉条类食品业、饮料业与杂项食品业等21类。目前产值较大的行业为屠宰业、碾米业、饲料业、饮料业、冷冻食品业、食用油脂制造业、乳品制造业、酒类制造业与啤酒制造业等。 
  食品业工业产值长期处于上升状态,直到90年代末产值才开始下降。1996年食品工业产值为5228.5亿元新台币,创历史最高纪录。此后,食品工业产值因受岛内猪口蹄疫与亚洲金融危机的影响而有所下降,2002年产值仅为4483亿元新台币。


设计单位:厦门市经贸信息中心